Bouquet garni
Comment préparer un bouquet
garni pour alimenter vos soupes et bouillon
 Préparation d'un bouquet
garni
Cela peut sembler
compliqué, mais c'est en fait très simple. Suivez les instructions.
- Vous avez besoin
d'une feuille de poireau, du thym, des queues de persil, quelques feuilles de
laurier, des feuilles de céleri et un bout de ficelle d'une verge pour être bien
certain de ne pas en manquer.
Pas trop fine la ficelle, car le
bouquet restera longtemps dans l'eau bouillante et il ne doit pas s'effilocher.
Vous devez laver tous les ingrédients dans une eau vinaigrée. Attention le
poireau et le thym peuvent avoir des résidus de terre, je vous conseille de les
laver correctement.
- On coupe sa
feuille de poireau pour avoir les deux bouts propres et droits et on dépose les
feuilles de céleri.
- Posez le thym, de
chaque côté, déposez une feuille de laurier et des queues de
persil.
- Repliez la feuille
de poireau sur les herbes aromatiques et pliez encore en deux.
- Attachez le tout
ensemble avec la ficelle.
- Coupez chaque
extrémité pour obtenir un bouquet propre.
C'est terminé! Vous
pouvez enfin continuer votre recette de soupe minceur. Bien sûr le bouquet garni
vous servira pour plusieurs autres recettes qui incluent cet élément. Pour
retourner à la recette de soupe aux carottes minceur, appuyez sur le lien
suivant: Recette de soupe
minceur
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